Ingredientes :
- 500 g de yuca
- 150 g de azúcar
- 125 g de coco rallado
- 1 huevo
- aceite para freír
Instrucciones :
Pelar y rallar la yuca
En un bol, mezclar la yuca con el coco y el azúcar. Agregar un huevo batido y mezclar. Con las manos, formar croquetas. Freír en un poco de aceite caliente. Comer frío o caliente.