Una maravillosa tarta de manzanas.

Una torta un poco complicada y demorosa. Pero el resultado es sabroso y lindo.

Ingredientes : 

  • 4 manzanas para la compota
  • 6 manzanas para las rosas
  • 15 cl de agua
  • 20 g de mantequilla para la compota
  • 2 cucharadas de azúcar para la compota
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar antes de hornear
  • 1 masa quebrada o de hojaldre

Instrucciones : 

Preparar la compota. Pelar las 4 manzanas y cortar en trozos. Agregar el agua, la mantequilla y el azúcar. Cocer unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 grados. Hornear la masa quebrada unos 10 minutos.

Empezar a hacer las rosas (se guarda la piel) con un pelador. Se pueden hacer más grandes con una mandolina (cortando por la mitad las manzanas). Si quieren manipularlas con mayor facilidad, pueden ablandar los “pétalos” en agua con limón (microondas unos minutos). Agregar la compota a la masa. Decorar con las rosas. Terminar cubriendo con mantequilla y azúcar.

Hornear 20 a 25 minutos a 180 grados (estar vigilando para no quemar las rosas).

Deja un comentario