Una deliciosa tarta Tatin salada.

Ingredientes :

  • Una masa de hojaldre
  • 3 a 4 patatas
  • Tocino
  • Unos 200g de queso rallado
  • 3 huevos
  • 1 yogur griego natural (125g)
  • 10 cl de leche
  • sal
  • pimienta
  • hierbas provenzales

Instrucciones : 

Cocer en agua las patatas.

Precalentar el horno a 210 grados.

Echar mantequilla en un molde. Luego poner el tocino en el fondo. Cubrir con 100 g de queso. Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en el molde. Completar con el resto del queso. En un recipiente, batir los huevos. Agregar la leche, el yogur, sal, pimienta y las hierbas provenzales. Mezclar. Repartir en el molde esa preparación. Cubrir con un masa de hojaldre. Hacer hoyos con un tenedor.

Hornear 25 a 30 minutos a 210 grados.

Si quieren, pueden dar vuelta la tarta Tatin salada y pasarla unos 5 minutos por el “grill” (parrilla) del horno.

 

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