Ingredientes : 

• 150 g de harina
• 3 huevos
• 1 cucharilla de levadura química (polvo de hornear)
• 60 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 50 g de harina de almendra
• 200 g de mermelada a su gusto

Instrucciones :

Derretir la mantequilla en el microondas y precalentar el horno a 180 grados.

En un bol batir los huevos, agregar el azúcar y la mantequilla. Mezclar. Luego agregar una mermelada a su gusto (quedo exquisito con damascos, fresas, ciruelas…). Mezclar y agregar la levadura y la harina. Mezclar otra vez antes de añadir la harina de almendra.

Echar en un molde con mantequilla y hornear unos 30 minutos a 180 grados.