Tarta Tatin de zanahorias.

Ingredientes : 

  • 1 kg de zanahorias
  • comino
  • ajo molido
  • 1 vasito de vino blanco
  • 80 g de mantequilla
  • 10 g de mantequilla para el molde
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • queso (elegí queso de cabra)
  • 1 masa quebrada

Instrucciones : 

Cortar en rodajas las zanahorias. Derretir la mantequilla en una sartén y echar las zanahorias. Agregar comino, ajo así como el vino blanco. Cocer unos 20 minutos a fuego bajo.

Precalentar el horno a 180 grados.

Echar mantequilla en el molde. Luego agregar las cucharadas de azúcar. Añadir las zanahorias, el queso cortado en rodajas (o rallado si es por ejemplo emmental). Terminar echando la masa quebrada.

Hornear 20 a 25 minutos a 180 grados. Servir con ensalada.

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