Ingredientes : 

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 11 g de levadura química
• 3 manzanas
• 2 cucharadas de ron (opcional)

Para el caramelo : 

• 100 g de azúcar
• 4 cucharadas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones : 

Pasar la mantequilla unos segundos en el microondas. Echar la mantequilla en un bol. Agregar el azúcar y batir. Luego agregar uno a uno cada huevo y batir. Mientras esté batiendo, agregar la levadura así como la harina. Se puede agregar un poco de ron (le da un toque exquisito).

Precalentar el horno a 180 grados.

Pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas.

En una cacerola, agregar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocer haste tener caramelo (tiene que estar muy claro para no quedar amargo). Echar el caramelo en un molde con mantequilla. Añadir las manzanas y la previa mezcla.

Hornear unos 30 minutos a 180 grados.