Sencillo quatre-quarts de manzanas.

Ingredientes : 

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 11 g de levadura química
  • 3 manzanas
  • 2 cucharadas de ron (opcional)

Para el caramelo : 

  • 100 g de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones : 

Pasar la mantequilla unos segundos en el microondas. Echar la mantequilla en un bol. Agregar el azúcar y batir. Luego agregar uno a uno cada huevo y batir. Mientras esté batiendo, agregar la levadura así como la harina. Se puede agregar un poco de ron (le da un toque exquisito).

Precalentar el horno a 180 grados.

Pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas.

En una cacerola, agregar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocer haste tener caramelo (tiene que estar muy claro para no quedar amargo). Echar el caramelo en un molde con mantequilla. Añadir las manzanas y la previa mezcla.

Hornear unos 30 minutos a 180 grados.

 

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