Sabroso pastel sin aceite o mantequilla.

Ingredientes : 

  • 1 manzana para la compota
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 1 jugo de 1 limón
  • cáscara de 1 limón
  • 1 manzana pelada y cortada
  • 11 g de levadura química
  • azúcar glas

Instrucciones : 

Pelar y cortar una manzana para hacer compota (se puede hacer en el microondas con una cuchara de sopa de agua). Poner unos 3 minutos a 900 W.

Precalentar el horno a 180 grados. Pelar y cortar una manzana en trozos pequeños.

En un recipiente batir los huevos. Agregar el azúcar, la harina, la levadura, el jugo y la cáscara de un limón así como la manzana cortada. Mezclar. Echar en un molde con mantequilla.

Hornear 30 a 35 minutos a 180 grados.

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