Rosas de calabacín.

Ingredientes :

  • 1 masa de hojaldre
  • 1 calabacín
  • queso a su gusto (se trata aquí de queso crema)

Instrucciones :

Cortar el cabacín en rodajas finas -2 a 3 mm- . Se puede hacer con una mandolina.

Escaldar 3 minutos el calabacín. Pasar por agua fría y colar.

Cubrir la masa de hojaldre con queso. Luego cortar en bandas la masa. Sobreponer las rodajas de calabacín en las bandas de la masa como se en el vídeo. Enrollar para formar la rosa.

Hornear 10 minutos a 200 grados C y luego 20 minutos a 170 grados C (estar vigilando). La masa de las rosas tiene que tener un lindo color dorado.

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