Pastel salado y ligero con calabacines.

Ingredientes : 

  • 4 calabacines medios
  • 10 cl de leche
  • 1 cucharilla de curry
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 11 g de levadura química
  • 80 g de harina
  • queso rallado
  • 2 huevos

Instrucciones : 

En una cacerola, dejar en infusión la leche con el curry.

 

Cortar con una mandolina los calabacines. Precalentar el horno a 180 grados.

 

Batir los huevos hasta tener espuma. Seguir batiendo y agregar el aceite, sal y pimienta, la leche, la levadura y la harina. Agregar los calabacines. Echar en un molde con mantequilla. Añadir queso rallado.

 

Hornear 40 minutos a 180 grados.

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