Pastel de sándwiches para partido de fútbol.

Ingredientes : 

  • 500 g de ricota (250 g para la mezcla y el resto para cubrir el pan)
  • 1 pepino
  • 1 yogur natural (125g)
  • 2 cucharillas de miel
  • cilantro
  • 1 cuchara (de sopa) de mostaza de Dijon
  • el jugo de 1 limón
  • sal
  • pimienta
  • pan de molde
  • jamón (o salmón)
  • cebolleta

Instrucciones : 

Mezclar en un recipiente la ricota, el yogur, el jugo de limón, el cilantro (picado fino), la miel, la mostaza así como la sal y pimienta.

Cortar con una mandolina el pepino. Hacer una base con el pan de molde. Cubrir con la mezcla. Agregar el pepino y luego el jamón. Se puede agregar otra capa de mezcla antes de cubrir (es lo que hice pero no es obligación). Volver a repetir. Cubrir los sándwiches con ricota.

Hacer hoyos con un palillo y poner cebolletas cortadas (de 1 a 4 centímetros).

 

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