Pastel de manzanas delicioso y súper sencillo.

Ingredientes :

  • 1,2 kg de manzanas
  • 3 cucharadas de azúcar más 2 o 3 para el molde
  • mantequilla para el molde y para el pan (unos 150 g)
  • pan de molde sin corteza
  • mermelada a su gusto
  • canela para la compota (opcional)
  • 30 g de mantequilla para la compota

Instrucciones :

Pelar y cortar las manzanas. En una olla poner la mantequilla, las manzanas y el azúcar. Cocer y mezclar para tener una compota seca y compacta. Retirar del fuego y agregar la mermelada. Se puede agregar canela si les gusta.

Cortar el pan de molde según el molde (triángulos y rectángulos para el mío). Derretir la mantequilla en el microondas.

Echar mantequilla en el molde y luego azúcar. Poner una capa de pan y luego mantequilla. Agregar compota y apretujar. Repetir el proceso con pan, mantequilla y compota. Terminar con una capa de pan y mantequilla.

Hornear unos 25 minutos a 180 grados C. Se puede servir con helado.

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