Galletitas esponjosas sin azúcar.

Ingredientes (para 15 galletas) : 

  • 150 g de copos de avena
  • 3 plátanos maduros
  • 1 huevo
  • 50 g de harina de almendras
  • 1 pizca de sal
  • media cucharilla de levadura química
  • 8 orejones de albaricoques
  • 2 cucharas de aceite

Instrucciones : 

Precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente hacer puré con los 3 plátanos. Agregar el huevo y mezclar. Luego agregar los copos de avena, la harina de almendra, la pizca de sal, la levadura química, el aceite así como los orejones de albaricoques cortados en trozos pequeños.

Hornear 15 a 20 minutos a 180 grados.

Si encuentran que no son lo suficiente dulce, pueden agregar miel. Se pueden conservar tres días en tarritos herméticos.

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