Galletas macarons : sabrosas y fáciles de hacer.

Ingredientes (para unas 30 galletitas) : 

  • 250 g de harina de almendra
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 cucharilla de miel
  • 5 claras de huevo

Instrucciones : 

Mezclar la harina de almendra con la miel y el azúcar glas. Batir 2 claras de huevo con un tenedor hasta que se pongan levemente blancas. Agregar las claras a la mezcla.

Precalentar el horno a 160 ° C. Poner papel sulfurizado en dos bandejas de horno.

Batir a punto de nieve 3 claras de huevo. Agregar con cuidado a la mezcla. Con una cuchara, hacer bolitas de dicha mezcla (espaciándolas) en las bandejas de horno. Aplastar con una cuchara húmeda.

Hornear 15 a 20 minutos a 160 ° hasta que los macarons tengan un lindo color dorado. Retirar los macarons de las bandejas y dejarlos enfriar en un plato.

Los macarons pueden conservarse en una lata hermética. Se pueden comer con una compota.

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