Ingredientes :
- 150 g de pasas
- 4 cucharillas de ron
- 50 cl de leche entera
- 120 g de azúcar
- 200 g de harina
- 50 g de maicena
- 20 g de mantequilla
- azúcar glas a gusto
- 3 huevos
Instrucciones :
Mezclar las pasas con el ron. En un bol batir los huevos con el azúcar . Agregar la maicena y la harina. Entibiar la leche entera por el microondas (unos 45 segundos a 900 W). Agregar la leche de a poquito mientras se sigue batiendo. Terminar añadiendo las pasas.
Derretir 10g de mantequilla en una sartén. Echar la preparación y mezclar, a fuego medio/bajo, con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vuelva espesa. Cubrir con un tapa y cocer unos 10/15 minutos a fuego medio (4 de mi place de inducción).
Voltear y volver a cocer con el resto de mantequilla unos 5 minutos sin tapa. Espolvorear con azúcar glas a su gusto.