El famoso Far Breton sin horno.

Ingredientes :

  • 150 g de pasas
  • 4 cucharillas de ron
  • 50 cl de leche entera
  • 120 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 50 g de maicena
  • 20 g de mantequilla
  • azúcar glas a gusto
  • 3 huevos

Instrucciones :

Mezclar las pasas con el ron. En un bol batir los huevos con el azúcar . Agregar la maicena y la harina. Entibiar la leche entera por el microondas (unos 45 segundos a 900 W). Agregar la leche de a poquito mientras se sigue batiendo. Terminar añadiendo las pasas.

Derretir 10g de mantequilla en una sartén. Echar la preparación y mezclar, a fuego medio/bajo, con una cuchara de madera hasta que la mezcla se vuelva espesa. Cubrir con un tapa y cocer unos 10/15 minutos a fuego medio (4 de mi place de inducción).

Voltear y volver a cocer con el resto de mantequilla unos 5 minutos sin tapa. Espolvorear con azúcar glas a su gusto.

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