Deliciosos y sencillos cookies de manzanas.

Ingredientes :

Para las manzanas :

  • 3 manzanas pequeñas o 2 grandes
  • 2 cucharadas de azúcar y 2 de agua
  • 20g de mantequilla con sal

Para la preparación :

  • 1 huevo
  • 1 bolsita de azúcar vainillado
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla con sal
  • 1 cucharilla de levadura química
  • 280 g de harina

 

Instrucciones :

Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. En una olla, preparar caramelo con las dos cucharadas de agua y azúcar. Luego agregar la mantequilla y las manzanas. Cocer a fuego medio unos 10 minutos.

En un bol, batir el huevo con las azúcares y agregar la mantequilla derretida. Luego añadir la levadura y la harina. Mezclar hasta obtener un resultado homogéneo. Agregar las manzanas y mezclar otra vez.

Precalentar el horno a 180 grados C. Con una cuchara sopera, preparar unas esferas bien separadas sobre papel sulfurizado.

Hornear 12 a 15 minutos a 180 grados.

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