Delicioso y sencillo volteado de plátanos.

Ingredientes : 

  • 3 a 5 plátanos según el tamaño
  • 1 yogur natural (125g) ==> guardar el envase para las medidas
  • 3  huevos
  • 2 tarros de azúcar
  • medio tarro de aceite
  • 11 g de levadura química
  • 3 tarros de harina
  • bolsita de azúcar vainillado

Para el caramelo :

  • 150 g de azúcar
  • 5 cucharas (soperas) de agua
  • 1 cuchara (sopera) de jugo de limón

Instrucciones : 

En un cuenco batir los huevos. Agregar el yogur y guardar el envase para las medidas. Luego agregar el azúcar, la levadura, la harina, el aceite y al azúcar vainillado. Mezclar hasta tener una mezcla homgénea.

 

Precalentar el horno a 180 grados C. Cortar por la mitad (de largo) los plátanos. Luego se cortan los plátanos según el tamaño y el “diseño” que uno quiere para su bizcocho (mirar el vídeo si no está claro).

 

En una cacerola, preparar el caramelo con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocer hasta que empiece a tener un color caramelo (no se tiene que cocer mucho para que no esté amargo).

 

En un molde con mantequilla, echar el caramelo y extenderlo. Agregar los plátanos. Y luego la mezcla.

 

Hornear 30 a 40 minutos a 180 grados (estar vigilando).Voltear cuando esté tibio.

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