Delicioso y sencillo bizcocho glaseado

Ingredientes :

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 150 g de harina de almendra
  • 6 huevos
  • 10 cl de ron
  • 2 cucharadas de mermelada

Para el glaseado

  • azúcar glas
  • 5 cl de ron

Instrucciones :

Derretir la mantequilla en el microondas. En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina de almendras y mezclar. Batir los huevos y añadirlos a la preparación. Agregar el ron y la mermelada. Terminar por la harina y mezclar.

Echar en un molde con mantequilla y hornear 40 a 50 minutos a 180 grados C (si está dorando mucho, cubrir con papel de aluminio).

Dejar enfriar y preparar el glaseado con ron y azúcar glas (la mezcla tiene que quedar lisa y brillante). Cubrir el bizcocho con el glaseado.

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