Clafoutis sin horno sabroso y muy sencillo.

Ingredientes :

  • 350 g de frutas (elegí ciruelas mirabel) pero se puede hacer con albaricoques, cerezas…
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada (sopera) de azúcar
  • 10 cl de leche
  • 15 cl de nata líquida entera
  • 80 g de harina
  • 3 huevos
  • 15 g de mantequilla
  • media cucharilla de vainilla o esencia de vainilla

Instrucciones : 

Cortar por la mitad las ciruelas y retirar el cuesco. Derretir la mantequilla en la sartén antiadherente y cocer con la cucharada de azúcar las ciruelas a fuego medio (6 de mi cocina de inducción).

Por mientras, batir en un bol los huevos con el azúcar. Agregar la harina y mezclar. Luego añadir la nata, la leche así como la vainilla.

Echar sobre las frutas y cocer con tapa unos 20 minutos a fuego medio/bajo (4 de mi cocina de inducción).

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